【策略】王品、7-11便利店开店策略有何借鉴之处？

策略 定价策略 营销策略 品牌策略 低价策略 现代陶瓷国际策略研讨会 ,本文关键词:王品乐凯撒7-11便利店策略借鉴开店

    王品、7-11便利店开店策略有何借鉴之处？

开店、不断开店，这是很多餐饮老板的新年目标，但怎么个开法？是在一个区域密集开，还是在不同区域分散开？

昨天，我收到朋友发来的一个朋友圈截图，说的是成都串串香，内容如下：

一个是成立一年多的新品牌，成都只有四家店，生意火爆。另一个品牌放加盟疯狂开店，品牌势能很快就被耗光，以至于消费者产生抵触情绪和逆反心理：知道很多都是跟风，分辨不清楚的情况下，索性全部抛弃掉。

我们暂且抛开山寨对一个品牌的伤害，聊聊开店策略这件事。

王品：八成饱和的开店法

门店数量，往往是很多品牌追求的一个重要指标。开更多店，经济效益一定更好吗？

王品给了我们另一种答案：八成饱和的开店法，保持一点点克制。

鹅夫人是王品集团第一个中餐品牌，2015 年开出首家店，其中上海莘庄店于 2016 年和 2017 年连续摘得米其林一星。

鹅夫人延续了王品集团做新品牌的思路：从小差异切入大市场，比如用全熟台塑牛排切入牛排市场。

王品切入中餐的逻辑亦如此：先看市场规模，中餐市场的八大菜系中川菜和粤菜的市场最大，口味障碍最低。再看进入门槛，相比川菜，粤菜的操作难度更大，攻破最难的，其它就容易上手了。

选定从粤菜入手后，进一步深挖，茶餐厅的市场最大，但做烧鹅的商家最少，于是王品决定从烧鹅切入，这就有了鹅夫人。

策略celue相关"王品、7-11便利店开店策略有何借鉴之处？"就介绍到这里，如果对于策略这方面有更多兴趣请多方了解，谢谢对策略celue的支持，对于王品、7-11便利店开店策略有何借鉴之处？有建议可以及时向我们反馈。

策略 定价策略 营销策略 品牌策略 低价策略 现代陶瓷国际策略研讨会 ,本资讯的关键词:王品乐凯撒7-11便利店策略借鉴开店